А изюм - это классика..? а можно без..?

До....я

У него есть срок?   Вот бы удивились мои родители узнав это в 80-ых     Можно, сухофрукт же, чё с ним станет. Самое плохое с ним уже случилось, он (виноград) высох  

Низзя !!

http://snow-city.ru/zapret.html

С анекдотом одним.. Потом при случае расскажу.

в выпечке люблю, а просто так - неа.

           Закваска:

           1 стакан немытого, промолотого через мясорубку изюма поместить в 0,5 л банку, всыпать 2 столовые ложки сахара и добавить немного воды. Поставить в теплое место. Спустя несколько дней закваска забродит.

           Процесс приготовления вина:

           В большую бутыль или банку, ёмкостью 10л поместить:

           1 кг немытого, перемолотого в мясорубке изюма,

           2 кг песка и 7 л воды.

           Все ингредиенты хорошо перемешать до растворения сахара.

           В ёмкость с ингредиентами влить забродившую закваску.

           Взять медицинскую перчатку, проколоть в ней иголочкой небольшое отверстие ( в любом пальчике перчатки).

           Надеть перчатку на банку и крепко привязать её основание к горлышку, чтобы не слетела.

           В скором времени перчатка надуется и поднимется. Проткнутое в одном из пальчиков небольшое отверстие будет выпускать лишний газ от брожения.

           Вино должно стоять до тех пор, пока перчатка не опустится. Обычно на этот процесс уходит месяц.

           Когда опустится перчатка, аккуратно слейте вино в бутылки, оставив жмых.

           Полученное вино должно постоять минимум 3 месяца, чтобы набрать обороты. Чем дольше стоит вино после брожения, тем качественнее оно становится.

           Если вам хочется крепленое вино, то после брожения влейте в него 0,5 л водки и затем разлейте в бутылки.

Biezpiena sacepums ar rozīnēm

Ингредиенты:
Для теста:

300 г муки

1/3 упаковки дрожжей

100 мл молока

2 ст.ложки раст.масла

3 ч.л. сахара

1/4 ч.ложки соли

1 яйцо

Для начинки:

1 стакан творога

1 яйцо

3 ч.ложки сахара

4 ст.ложки изюма

1/4 ч.ложки соли

Способ приготовления:
1. Замесить безопарное дрожжевое тесто.

2. Начинка: В протертый через сито творог добавить сырое яйцо, сахар, соль и изюм, всё тщательно перемешать

3. Тесто ещё раз хорошо вымесить, скатать в валик и разрезать на 10 равных частей.

4. Их каждой сформировать шарик, выложить на смазанный или застеленный бумагой для выпечки противень.

5. Взять рюмку, сделать ровные ямки для начинки и выложить туда творожную начинку.

6. Смазать ватрушки желтком.

7. Поставить в разогретую до 220 С духовку и выпекать 15-20 минут.

Приятного аппетита!