Изначально должна существовать концепция клуба, от которой будет зависеть выбор целевой аудитории (клиентов), от которой, в свою очередь полностью зависят интерьер, уровень обслуживания, напитки, цены и даже музыка.
Как говорил один британский промоутер - "Собираясь открывать ночное заведение, важно иметь в виду, что попытка сделать что-то чуждое для себя, тяжело реализуема, и вероятнее всего будет безуспешной." т.е. раскручивать клуб должны профессионалы!