А почему самолетики рисуют на небе?))

Потому что там есть, где развернуться, и нет границ листа. Не в ангаре же им рисовать. У них широкая душа, которая требует простора для самовыражения. Но не все самолетики умеют это делать (так же, как и не все люди). Те же, кто умеет, вырвавшись на простор, сразу начинают заниматься любимым делом, и только нудный летчик через какое-то время обязательно возвращает их домой в ангар, совсем как родители, забирающие ребенка со двора домой, хотя у него там еще столько важных и незаконченных дел.

оставляют след, чтобы на обратном пути не заблудится

Это их газики))

чтобы все видели что это самолет  

----

Потому что горящие в лесу самолёты, детям запрещают рисовать родители(ну или воспитатели)  

Это элемент шоу пилотажных групп, с помошью специальной фиговины  разными красками "рисовать" в воздухе =)
P.S Ак щита, ну цэ выхлоп, ёклмн =)