Варенье из одуванчиков - это действительно вкусное варенье или это чаще всего эвфемизм?

Даже сама делала. Но переварила. и получился такой  славный сиропчик от кашля

Варенье из одуванчиков

Варенье из цветков одуванчика не просто вкусное, но еще и очень полезное. Цветы одуванчика можно собирать в полдень или около полудня в солнечный день, когда производство нектара в них максимальное. Собирают двести цветочных корзинок, промывают, помещают в эмалированную посуду, добавляют туда один растертый лимон, и желательно добавить 10 листиков вишни. Это придает дополнительный аромат варенью. Заливают 1/2 литра кипятка, варят на маленьком огне 10 минут под крышкой. После этого настаивают в течение 24 часов, процеживают, отжимают. К этому горячему отвару добавляют 750 гр. сахара и варят в течение получаса. Получившиеся варенье по вкусу очень напоминает мед.

Варенье из одуванчиков 2

400 головок одуванчиков, 1 крупный лимон, 1 кг сахара.

Одуванчики отделить от всего зеленого, а желтые лепестки залить 1 литром воды, добавить разрезанный на 4 части лимон и варить 1-1.5 часа. Остудить, а еще лучше дать постоять ночь. Потом процедить, лепестки отжать. Лепестки выбросить, вареный лимон мелко порезать, а к отвару добавить сахар и варить, пока не загустеет. По консистенции должно получиться как жидкий мед. И все. Кстати, это варенье является хорошим профилактическим средством при астме и бронхитах.

Варенье из одуванчиков 3

400 штук цветков одуванчиков (не пугайтесь, их сбор не занимает много времени) промыть в холодной воде и залить холодной водой на сутки (в течение суток можно менять воду несколько раз). Через сутки отжать цветы, вылить воду. Закипятить 1/2 литра воды и положить в кипящую воду цветы. Кипятить 15 минут (на медленном огне). Затем хорошо отжать (через марлю или мелкое сито) цветы, цветы выбросить, а в оставшуюся воду добавить 1 кг сахара и сок из 2-х лимонов (вместо лимонов можно положить 1 чайн.ложку лимонной кислоты). Варить на медленном огне (помешивая) минут 50-60 до цвета и вязкости меда. Выход - примерно 1 литр. Варенье получается очень душистое, вкусное. Рекомендую хранить в холодильнике.

Вишневое и клубничное

вишневое, кизиловое,алычевое,малиновое, из лепестков роз

не помню точно как это делается, поскольку это всегда импровизация и главный ингредиент здесь Настроение. Сделай соус:
   Прокали слегонца до аромата резаные/колотые орехи на сухой массивной сковороде. Добавь туда сахар и немного сливочного вкусного (!) масла. Сделай из всего этого негустую и не пережженную карамель. Сахар должен "разойтись" и получится именно соус! Пряностями особо не злоупотребляй, но микрощепоть корицы или каенского перца гут! Можно пару капель какой-либо вкусняхи алкогольной добавить (взамен пряностей).
   Прикольно, если все это вылить на уже не сильно замерзший пломбир, а сверху вздуть все не сладкими (!) взбитыми сливками. Игра контрастов имеет значение .))
П.С. вкус пломбира лучше всего раскрывается, на мой взгляд, когда он "задерживается" на губах. Надеюсь не опоздал с рецептом?
П.П.С. а сверху на все кинуть пару ягодок с косточкой вишневых. Можно их и под сливки спрятать. Акцент .))

Черешня
Вишнёвый компот
Клубничное и черничное варенье.

Вишнёвым!

когда от души приготовленные - любые блинчики омномном