Возможно ли установить дополнительные сервисы

Какие, например?
Как я уже писал раньше - функциональность сервера дописывается. Все зависит от того - что хочет видеть пользователь на сервере. Пишите нам, если у Вас есть пожелания!

платную систему заказа Бота на канал :D

Unreal server урезан по функциональности — О, ДА. Человек явно знает о чём говорит. Не хочу тебя расстраивать, но Unreal на данный момент - самый функциональный IRCd.
Чем лучше: http://en.wikipedia.org/wiki/Comparison_of_IRCds

BTW, все большие каналы уже перешли на своих ботов из-за еженедельного подаения сервисов ;)

сервисы остались прежними, на сколько я заметил.. а вот комманд поубавилось.. но не советую переживать об этом. всё (ну или хотя бы большая часть) будет возвращено! (надеюсь :D)