Вопрос исключительно к тем у кого операционная система Макинтошь? (Apple)

В маке скайп не хуже чем в винде, на цифирьки не обращай внимания. Вероятней всего разработчикам нет смысла обновлять прогу т.к. кол-во юзеров незначительно.

возможно потому, что версии для мака и винды создавались не синхронно. То есть, к примеру, когда уже существовала 2я версия скаипа для винды только начали делать первую для мака, но она уже была такая же, как и 2я для винды.

Skype для Windows  и Skype для Mac OS X - это абсолютно разные программы. По номерам версий смотреть не стоит. И интерфейс в "яблочной" версии, на мой вкус, самый удобный.