В чем разница между профессором и доктором наук в вузах?

После доктора наук необходимо получить степень хабилитированного доктора (Dr. habil.), что дает право на занятие профессорской должности в университете. Это в Болонской системе.
В России, для занятие профессорской должности достаточно докторской степени, ибо там существует еще степень кандидата наук, соответствующая европейскому PhD

Профессор это должность.
Доктор наук - ученая степень.

профессор звучит круче

профессор перед академиком стоит.

  Профессор это должность, а доктор наук это звание.  На должность профессора может придти любой человек, с любым научным званием.