Где баранину купить(фарш)? Не говядину, а баранину. В центре или пурчике.

На центральном. Только уметь выбирать надо. Часто бараны старые и жёсткие. Или вообще, козлятину под видом баранины продают.
Фарш не бери. Туда самое плохое мясо крутят. Выбери, там же сразу и перемолоть можно. Только лучше всё равно дома молоть. Сколько раз и когда мыли мясорубку - фиг знает. Остатки другого мяса в мясорубке остаются. И ещё некоторые особо хитрые кидают в мясорубку грамм 100 обрезков.. Включают, закидывают сверху кусок баранины, на выходе всё смешивается, за 100 грамм неликвида заплатишь как за отборную баранью вырезку.

как правильно выбрать баранину - погугли

На центральном базаре продается баранина. Там же можно попросить что бы перемололи.

Только на Ц.рынке! В Пурчике цены запредельные, вообще, оборзели!

На базаре Пурвциемском баранина была. Там и фарш на месте делают

на матвеевском рынке есть хорошая баранина.

цт рынок-поищи.

Центральный рынок!! Большой выбор,и всегда свежее!!

На Центральном Рынке должно быть обязательно.

Не продают у нас баранины нормальной. Давно уже найти не могу. Одни жилы и остатки. Видимо рестораны немного берут, остальной на рынок выбрасывают.