Органическое стекло обрезью можешь поспрошать в фирмах, изготавливающих наружную рекламу. Там есть точно и осталось только договориться. Совсем маленькие куски скорее всего даром отдадут. Возможно, как вариант, тебе подойдет акриловое стекло или поликарбонат. Там-же они.
Для разных задач разные решения. Играешь перебором часто или испанскую гитару - расти ногти, точи и пальцами.
Играешь аккорды, серф и всякое разное блюзовое и джазовое - медиатор. Толщину подбирай сам, как удобнее. Но для шреда и быстрых запилов думаю 1мм и выше. У меня вообще любимый очень толстый, чтобы на тремоло хорошо держался.
поверхности должны соприкасаться а термопаста заполнять только микронеровности. представь что процессор прилегает плотно к кулеру но между ними всегда будет тончайший слой воздуха. термопатста придумиана вместо него. поэтому поверхности намазанные тп, надо притереть.