Где в Севастополе можно скинуть видео с касеты на диск?

Поинтересуйся в Севастополе...

нигде касеты подавно уже устарели

По пробуй это сделать сам:
есть две разных задачи
- одна переписать с видеокассеты на компьютер, чтобы потом скинуть на диск DVD или SVCD (SuperVideoCD) для этого нужна карта видеозахвата имеющая аналоговый вход, на которую подключается по BNC или SVHS внешний видеомагнитофон. Стоит такая карта (обычно к ней пралагается софт для видеозахвата) от 1000 до 3500 рублей. Это может быть внешнее устройство подключаемое по USB 2.0, но оно стоит дороже.
Современные компьютеры с процессорами типа Pentium 4 или Athlon 64 позволяют вести захват прямо в MPEG2 в полном DVD качестве без пропуска кадров при использовании даже недорогих карт видеозахвата, например производимых в Германии Pinnacle, Hauppauge WinTV. Такие карты предпочтительнее для простого Юзверя с мощным компом, чем навороченные карты для профессионального видеозахвата, т. к. позволяют еще и смотреть телевидение за те же деньги. Софт продаваемый для любительских карт видеозахвата не позволяет сохранять полное разрешение DV стандарта - оно становится несколько хуже из-за несовпадения количества пикселей в изображении.
Для стандарта VHS - разницы нет.

- другая - записать видеосигнал с компьютера на видеомагнитофон. Для этого нужна графическая карта с выходами по BNC или SVHS - в зависимости от того, какой видеомагнитофон у вас есть.

разъёмы для звука подключаются на соответствующие разъемы на звуковой плате компьютера.

третий вариант - использование камеры mini DVD для оцифровки сигнала. Можно сначала записать сигнал с видеомагнитофона на камеру mini DVD, а затем закрыв диск в камере, переписать файлы с него на жесткий диск компьютера вставив mini DVD в обычный DVD дисковвод. Можно записать на этот же диск на компьютере DVD фильм (фрагмент) и вставив в камеру включить на ней воспроизведение и переписать фильм на видеомагнитофон подключив предварительно камеру на вход видика. Такой способ обеспечивает максимальное качество, если у вас нет профессионального софта для видеозахвата. Любительские версии софта видеозахвата не обеспечивают сохранение изображения на компьютере в полном телевизионном качестве.

В природе бывают видеомагнитофоны стандарта SVHS D обеспечивающие прямую оцифровку со стандатрных видеокассет (по разъему IEEE 1394, он же iLink, он же FireWire но я не знаю ни одного человека (кроме меня самого) у кого есть такой видик стандарта PAL. Такой видеомагнитофон подключается напрямую к компу и позволяет писать видео напрямую в обе стороны.