Где найти стандарты для образца бетона класса С, проверяемого на сжатие, размеры которого 5х5х5см?

Можно поискать на www.lvs.lv

Завтра позвони в первые 3 фирмы по бетону и попроси проконсультировать, - так быстрее всего.

Для таких проверок существуют ГОСТы. Для Латвии российские и советские госты могут как всегда оказаться слишком не такими (русский национальный бетон оккупирует всех бугагага), поэтому следует поискать среди стандартов iso или американстих ASTM.