Если в "Riman" учишься на повара, там надо параллельно с риманом ходить в вечерку?

в вечерку ходить только если за средним образованием если у Тебя его ещё нет.. а так не обязательно

можешь и не ходить

это вопрос-надо тебе среднее образование или нет,без среднего никогда не поступишь в ВУЗ,а поваром можешь работать до пенсии