Лучший ответ
-
4 0
FighteR (35) 7 (88397)726968 12 лет
Рекомендуют плоды шиповника даже не просто заливать кипятком, а отваривать (но не более 8-10 минут), но главное - как бы не заваривали шиповник, его нужно сразу употреблять, так как от длительного хранения в отваре разрушается витамин С.
Вот ещё одно мнение по этому поводу:Общеизвестно, что много аскорбинки содержится в шиповнике, однако не все знают, как правильно готовить из него отвар. Лучше не использовать такой метод, как заваривание плодов шиповника в термосе: длительно сохраняющаяся высокая температура способствует разрушению витамина С. При этом разовое кипячение не приведет к потере вещества: ценные элементы находятся глубоко в плодах, а кипячение помогает их извлечь. Лучше всего вечером вскипятить шиповник в кастрюле и оставить на ночь, а утром выпить прохладный напиток — водорастворимый витамин С лучше экстрагируется из пищеварительного тракта в охлажденном виде. Одни и те же плоды можно заваривать до пяти раз.
Ответы
-
-
0 1
FuNjKa 6 (8524)3933 12 лет
Вопреки распространеному убеждению витамин C в кипящей воде не разрушается: молекула аскорбиновой кислоты разлагается при температуре 190°C.
-
0 1
Читатель 4 (1002)136112 12 лет
Вот не знаю, поискал в нете - там противоречивая информация. Спросу у фармацевта в аптеке или у другого человека, у которого есть медицинское образование.
0 0
FuNjKa Уровень 6 (7320) 12мин назад
Вопреки распространеному убеждению витамин C в кипящей воде не разрушается: молекула аскорбиновой кислоты разлагается при температуре 190°C. - человек, который тупо копирует информацию из нета и выдает за свою.
Мне кажется, что так делают тупицы.