Нерешаема, не хватает условия - либо сколько щелочи было, либо сколько в результате раствора стало...хм....ну если кислота в сильном избытке, то щелочи не останется, вся прореагирует....но чет с этим условием не того
Форма заказа, это не только PHP, это так же и HTML. Делаете форму, в action формы указываете адрес php скрипта, который обрабатывает входные данные, в этом скрипте разбираете массив $_POST (в стандартном случае), в котором элементы будут иметь названия полей формы (атрибут name инпутов). Пример - http://www.php.su/articles/?cat=examples&page=069 Готовое решение за просто так вам никто не напишет :)