Если я имела неосторожность расположить к себе взрослого ретривера, но хозяин выразил ярое недовольство и поспешил нас разлучить, можно ли его назвать злым человеком?

Хозяин сука.

Если ему нужен сторожевой пес,то подобное поведение может испортить собаку. А вообще,если собираешься располагать к себе ретривера,то купи его себе и делай что хочешь. Ту собаку будешь кормить,выводить,мыть,прививать не ты,а хозяин. Так что не обижайся на него,у него есть право не давать тебе с ним располагаться.(И да если он тебя искусает,то отвечать тоже ему.)

Или хозяин знает что собака может прыгнуть или играюче покусать.

Можно назвать его глупым человеком. А может он просто эгоистичен ) И относится к собаке как к собственности.

наоборот-заботливым...

нет, ты не знаешь его помыслов
он ответственен за того, кого приручил

Не берись как можно скорее называть людей злыми. Возможно, эта собака кого-то укусила. Возможно, он правда скрытно агрессивен. В Англии, например, перед тем, как потрогать чьего-то питомца, нужно попросить разрешения. Считаю, что это правильно.

Чужим людям непозволительно гладить и обнимать чужую собаку, ибо собака должна охранять своего хозяина, а не ласкаться с чужаками. Абсолютно нормальная, и даже верная реакция.

Я бы не хотел, что бы, какая-то девушка обнималась с моей собакой)

Нет, хозяин прав, собак чужих трогать вообще не желательно(а тем более приручать - располагать их к себе).

Да, это значит ты эгоистичный человек.