Есть ли в компе журнал который записывает всё что ты делаешь?

кроме истории и работы с почтой возможно восстановить давно удалённые сайты;
Восстановите записи о посещении вами веб-страниц при помощи утилиты восстановления операционной системы Windows. Это актуально в тех случаях, если точка возврата была создана в сравнительно недавнее время.
2
Даже если вы не добавляли точку восстановления вручную, просмотрите системный календарь, вполне возможно, что она появилась самостоятельно при установке, настройке или обновлении программного обеспечения вашего персонального компьютера, а также при выполнении других задач, имеющих определенное значение в работе операционной системы.
3
Найдите утилиту восстановления предыдущего состояния компьютера через меню «Пуск», выберите в нем список установленных программ и перейдите к стандартным. Запустите «Восстановление операционной системы», предварительно ознакомившись с условиями выполнения данной операции.
4
Завершите работу программ, предварительно сохранив их результаты на жесткий диск компьютера. Дождитесь восстановления системы и перезагрузки компьютера, после чего узнайте, восстановился ли в браузере журнал посещений просмотренных вами веб-страниц.
5
Восстановите журнал просмотренных вами веб-страниц при помощи специальных программ наподобие Handy Recovery и ее аналогов. Обратите внимание, что журнал просмотра веб-страниц также является файлом, а потому его, как и любой другой подобный элемент системы, можно восстановить.
6
Запустите сканирование памяти жесткого диска, после чего выберите поиск удаленных элементов. Отфильтруйте результаты, после чего в дереве папок найдите ваш журнал, при этом пользуйтесь функцией предварительного просмотра. Этот вариант достаточно сложный и может занять очень долгое время, поэтому он годится только для крайних случаев.

Что посещал - в истории, что отправлял - в отправленных, остальное только троян кейлоггер фиксирует.

не все,но можно.

Start -> Control Panel -> Administrative Tools -> Event Viewer