Есть ли определитель уровня зарядки для смартфона в процентах?Где можно найти?

без блутуса 2 дня
с блутусом день ну и ещё чутка
по разговорам у меня часа полтора в день выходит
вот и сравнивай =))

Если есть рут и кастомное рекавери - слепок системы через CWM, или полный слепок через Titanium backup. Некоторые смарты имеют свой софт для резерверивания.
Единственный способ крайне надёжно сбросить смарт - перепрошивка через компьютер. Менее надёжно через сервисное меню/жёсткий сброс.
Через CWM слепок сделать можно, но восстанавливать его целиком на другой телефон не получится. Титаниум без рута не полноценно будет. В зависимости от телефона бекап можно делать программой для ПК от производителя. Только восстанавливать его если что опять же на другой телефон не выйдет. Самый простой бекап - синхронизация приложений и их данных с аккаунтом гугл. Но тоже вопрос - что там сохранится а что нет.
Теперь про зачистку.
Если нет рута - карту памяти вынуть и оставить себе. внутреннее хранилище если есть форматнуть через настройки телефона. После этого хард ресет (через комбинацию клавиш/меню телефона/рекавери). Всё.
Если рут есть, то карту памяти вынуть и оставить себе. Внутреннее хранилище если есть форматнуть через настройки телефона. А потом вполне возможно что того же хард ресета хватит, но если есть желание (раз рут есть значит и знания/опыт должны быть) в зависимости от телефона можно найти утилиту для полной прошивки аппарата и залить чистую стоковую прошивку с потерей всех данных.

HTC ONE X без вариантов

Почему: потому что на данный момент, данная трубка лучшая) 4-ядра, все дела, картинка HD, в комплекте наушки Dr.Dre beats и т.д
См. в гугле инфу и на ютубе

Посоветовать можно что угодно... Сколько денег готов потратить и есть ли уже какие-то модели, которые понравились?

телефон с функциями КПК, или приближеный к кпк

Никакой не хочу  

1. функции телефона
2. карта
3. интернет (ютуб)
4. музыка
5. камера

iPhone отпадает сразу.
насчет остальных пунктов любой смартфон на Android или Symbian подойдет, вот только с надо еще поискать, современный любой смартфон, если активно смотреть фильмы/играть в игры/серфить по интернету сядет быстрее чем за день.