Захватывали-ли поляки, когда-то, Москву ?

ДА.

В 1610 году после поражения войск Василия Шуйского в Клушинской битве Москву заняли польские войска Станислава Жолкевского. Попытки в 1611 году освободить город от поляков Первым земским ополчением под руководством Прокопия Ляпунова, Ивана Заруцкого и князя Дмитрия Трубецкого не увенчались успехом. В 1612 году войска Второго земского ополчения во главе с посадским человеком Кузьмой Мининым и князем Дмитрием Пожарским, разбив 4 ноября в Битве на Девичьем Поле польские войска, освободили Москву от поляков, вынудив в конце 1612 года их гарнизон капитулировать в Кремле и покинуть Москву.

Государство на краю гибели. Поляки в Москве:
http://historic.ru/books/item/f00/s00/z0000010/st003.shtml

да и сожгли ее(кремль)

Скорее польско-литовскими войсками с 1610 по 1612.

Разве что во сне...