Изменится ли бонус-малус если я перепишу машину на жену, оставив себя только как держателя?

Да.

Да!

Однозначно, вопрос в том, в какую сторону? Учитываться будет её стаж вождения (я так понимаю, у неё меньше?), количество страховых случаев и так далее. Скорее всего, изменится в меньшую сторону.
Мы ж про скидки страховки на авто говорим?

Да, у  того на кого перепишешь прав будет больше на собственность. на пример  в первом случаи жена претендовать может на четвертую часть машины, а во втором положении ты будешь иметь право на четвёртую часть.
p.s. Разницу улавливаешь?