Какие диски можно писать на расчипованную 2 соньку с загрузочной картой?

Качай образ игры с интернета.
Пиши на DVD с помощью ,например, Неро.Болванки лучше выбирать DVD-R(DVD минус R) ... Но на самой маленькой скорости...
Если Сонька твоя чипованная, то игры пойдут без проблем.

Что подразумевается под "всё подряд"? :)
Можете скачивать всё подряд, но только то, что предназначено для PS2, на разлоченной пойдут все. Игры для PC, разумеется, работать не будут.
На торрент-трекерах, как правило, есть разделы, посвященные именно играм для консолей.
Выбор носителя - асболютно неважно, RW можно перезаписывать, R нельзя. В остальном разница между + и - лишь в способе очистки RW дисков. Если будут писаться образы игр, то разницы никакой нет.
Формат проще всего ISO. Та же семёрка умеет его записывать штатными средствами через контекстное меню (правый клик) по файлу. В ХРюше лично я советую Nero.