Какую пиццу посоветуете сделать? Не слишком сложную ?

Самый простой рецепт теста для пиццы:

в одном стакане теплой воды развести 20г дрожжей (или 1/3 пакетика сухих дрожжей), пусть постоит минут 10, добавить 1 ст. л. растительного масла и все это вылить в 2 ст. муки. Тесто получается достаточно крутое, но мягкое. Подходит около получаса, увеличиваясь в объеме в приблизительно в два раза. В это время можно заняться начинкой. главный принцип: помидоры надо класть на тесто в первую очередь (зимой сойдут и соленые), а в конце сверху сбрызнуть пиццу маслом.

В качестве начинки можно использовать все, что попадется под руку: колбасу, вареное мясо, шпроты, овощи и т.д. Всё это богатство следует посыпать луком, полить майонезом и посыпать тертым сыром (если очень некогда, можно тонко порезать. Подойдёт даже плавленный). И не забыть сбрызнуть маслом.

Пиццу поставить в разогретую духовку (180-200 градусов) на 30-40 минут.

А проще всего купить пакетик со смесью для пиццы, в риме или максиме. Добавить туда стакан воды и ложку масла, затем замесить тесто. Тесто должно постоять 10 минут. В это время готовишь начинку ( на свой вкус).  Потом раскатываешь тесто, смазываешь кетчупом и майонезом, выкладываешь начинку и ставишь в духовку. 15 минут и пицца готова)

Я вот тут баловался...http://www.intermedia.lv/photo/index.php?&path=pizza/
Там 3 варианта. Можешь что-то выбрать для себя, если подходит.

я такую делаю.
для теста:
1 пакетик дрожжей
2 стак. молока
4 ст.ложки растительного масла
5 стак. муки
1 ст.ложка сахара
0.5 ч.ложки соли
для начинки:
грибы, лук, вареные яйца, помидоры, сыр, зелень, можно сосиски добавить.

приготовление:
Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить остальные ингредиенты и перемешать. Тесто отставить в теплое место на 20 мин. За это время подгатавливаем начинку, все нарезаем. Берем тесто и выкладываем на предварительно смазанный растительным маслом противень. Сверху мажем майонезом и кетчупом тесто, затем  выкладываем грибы, яйцо, лук, помидоры и т.д. и выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке 15 минут.

тесто получается пышное и воздушное, очень вкусно)

это просто. залазим в холодильник, выявляем все что завалялось, мелко режем, и на тесто... сверху - сыр, И! не забыть посыпать либо смеью пряной для пиццы, либо базиликом сухим... вот и всё! ))