Как выглядит химическая формула ацетата соды?

CH3COOH + NaHCO3 → CH3COONa+ H2O + CO2    (Уксус + сода -> ацетат соды+ вода, выделяется углекислый газ)

Решил горячий лёд сделать? :)

Рассказываю как делал я:
Ацетат натрия решил сделать самопальный, ибо где-то искать его и потом еще покупать не радовало.
Закинул ~200 г пищевой соды в каструльку и залил наполовину кипятком. Помешал соду, чуть больше половины растворилось.
Достал из шкафа уксусную эссенцию (80%) и взял 50 г рюмкю, так как мерного стакана не нашел дома. Уксус жгучая вещь, так в нос дает и прожигает слизистую оболочку носа, что ой-ё-ёй))
Вообщем, добавил к раствору соды 200 г уксуса. Все начало шипеть, пыхтеть - начал активно выделятся углекислый газ. Пофурчала и минунт через 4-5 успокоилось, сода вся прореагировала и получился у меня раствор ацетата натрия.
Начал выпаривать на комфорке воду с остатками уксуса. Поначалу терпимо, но потом был ужас. На кухню вообще нельзя было зайти, резало глаза, хоть и был в медицинских очках, и било в нос и глотку, пар проходил сквозь ткань моей повязки из бонданы)))
Открыл большое окно, пары начали уходить.
Наверное был хороший видон: занавески на распашку, темный вечер, в окне горит свет и парень в очках, в бондане стоит с каструлькой, из которой валил пар.
Минут через 20 вода и уксус выпарились, что остался хороший перенасыщенный раствор соли.
Перелил в чистый стакан, поставил в холодильник. Где-то через час достал и вылил другую емкость. Раствор практически сразу начал образовавать кристалы. Красивый вид, когда они растут у тебя на глазах. Через полминуты жидкость застыла.

лудше бери ацетат натрия  CH3COONa, или спирта C2H5OH а водки...эм...C2H5OH + 5H2O

формулу не знаю, но это не то же самое, что пищевая сода, это смесь обычной пищевой соды (NaHCO3) и уксусной кислоты (CH3COOH).