Как вы думаете что можно подарить от всего колектива на долгую память человеку который уходит из нашего колектива?

общую фотографию с надписью типа "и никто о тебе не забудет" и с подписями всего коллектива на задней стороне

просто не делать ему гадостей на прощание  

Смотря в какой сфере служите...

Памятную вещь, которая касается всех вас. Сборник, альбом или журнал.

Смотря сколько лет человеку, что он любит... ВАриантов много

ну примерно что то с золота
например золото и там гравировку, если такое возможно))
Можно еще какую нибудь коллекционную монету))  будет напамять))

Обычно дарят настенные часы или минискульптуру (Орел, Лошадь, Бочонок с гравировкой и т.п.). А вы возьмите и подарите ему комплект CD- дисков с его любимыми песнями и CD- проигрыватель впридачу.