Как делать такое в фотошопе?

Просто поучись пользоваться слоями. Поищи в гогле уроки.

проще простого, знаю как сделать но немогу объяснить никак   там с градиентом связанно кр4

В верхнем - верхняя линия - однотонная в 3 пикселя, если не ошибаюсь, 2 линия - однотонная в 1 px
Потом... походу тоже одинаковые цвета, градиента нету...

А вот со вторым... тут просто - делается прямоугольник с закруглёнными углами (есть такой инструмент), он красится (способов много), потом за ним ставится на другом слое этот прямоугольник и закруглённый прямоугольник делаем прозрачным (Layer Transparency) а текст и картинку вставить так вообще без труда на другом слое ))

P.S. сам ни разу такое не делал, но в фотошопе уже много лет ;)