Как думаете, отчего чаще всего возникают пожары на судах?

Ну в общем-то, причин не так уж и много. Как уже было правильно отвечено, главная причина - распиздяйство самих моряков.
Раньше, когда не было автоматических электрочайников, то половина пожаров была именно из-за них. Реже - из-за курения в постели.
Ну и сварочные работы, конечно.
Теоретически возможно самовозгорание промасленной ветоши, но с такими случаями мне сталкиваться не приходилось, да и хранят её в железных контейнерах.