Как настроить апач для сайта в локальной сети??

Если ты в этом деле новичек и нет желания/времени разбираться, то качай XAMPP и не парься. В противном случае в и-нете полно информации о настройке веб-сервера Apache. В зависимости от версии ПО, установка и настройка может отличаться.

Это абсолютно ничем не отличается от настройки для паблика, просто пользователи будут обращаться к сайту по IP адресу, типа http://192.168.1.123 (подставить нужное). В остальном Гугл поможет быстрее.

Найди конфигурационный файл Апача - httpd.conf. Там всё более-менее интуитивно понятно. Редактируй его. Сохраняй.
Плюс ,естественно,тебе нужно знать IP-адрес компьютера, на котором запущен Апач. Если что - пиши, помогу.

Joomla лучше