на моей работе была система бонусов и зп зависила от наработанной кассы и часов. +\- 250 на карточку приходило
сколько в среднем чаевых в месяц.
зимой очень туго с чаем, только на выходных можно подзаработать, летом дела обстоят более радужно. мой самый высокий чай был 83 евро за смену(12 часов), коллега в тот день 115 срубила) в среднем 30ку иметь будешь
В токио работа - ад, не смотря на то, что работаешь с 11ти дня на работе нужно быть в 9 утра, смены с 9 до 23 по рабочим и с 9 до сачу ночи по выходным... и смены расставляют как нужно старшим смены, твои пожелания не учитываются.
насчет ганбея ничего не знаю