Лучший ответ

    1.  1 0

    ovod (76) 7 (86376)81875 10 лет  

    Подготовку торгового зала для процесса обслуживания;
    Правилам сервировки стола;
    Главным стандартам и правилам обслуживания гостей;
    Правилам составления меню и карты напитков;
    Организацию работы бара;
    Правилам подачи алкогольных и безалкогольных напитков;
    Порядок уборки посуды;
    Организацию разных банкетов;
    Способам расчета;
    Операциям учета и отчета.
    1. Характеристика предприятия питания (места практики).
    2. Характеристика посуды, столовых принадлежностей, стаканов, столового белья в предприятии питания.
    3. Порядок подготовки торгового звлв для процесса обслуживания.
    4. ..
    5. Характеристика методов обслуживания на предприятии.
    6. Рабочий план метрдотеля на рабочие дни предприятия.
    7. Характеристика меню и карты напитков на предприятии.
    8. Организация работы бара на предприятии.
    9. Характеристика инвентаря, посуды, стаканов в баре предприятия.
    10. Рабочий план бармена на рабочие дни предприятия.
    11. Организация банкетов в предприятии.
    12. Система расчетов с клиентами в предприятии.
    13. Порядок учета и отчетности в предприятии.

Ответы

    1.  1 0

    lojcin 7 (92206)34177802 10 лет  

    Процесс подготовки службы салон ;
    Правила проектирования стол ;
    Главным гостем стандарты и правила эксплуатации ;
    Меню и правила напитков карта набора ;
    организация работы бара ;
    алкогольные и безалкогольные напитки , обслуживающие
    правила;
    практика промысла контейнер ;
    отличается организация банкета ;
    Платежная Метод ;
    Операции учета и отчетности.
    1 Кейтеринг ( стажировки) характеристики .
    2 Кейтеринг блюдо , столовые приборы, бокалы , стол
    стиральные характеристики .
    3 Выставочные залы , обслуживающие процедуры к процессу подготовки .
    5 Операционные характеристики методов компании.
    6 План работы официанта в течение рабочего дня в компании .
    7 Меню и напитки карты характеристика компании .
    8 бар организация в компании .
    9 Барный инвентарь , оборудование , посуда, чашки характеристики компании .
    10 план работы бариста в течение рабочего дня в компании .
    11 Проведение банкетов компании .
    12 Биллинговая система с компании-клиента.
    13 Бухгалтерский учет и отчетность процедуры компании .

    1.  0 0

    Доктор Менгеле 4 (1067)415 10 лет  

    ИИИИИпааааать! На что способна молодость!

Похожие вопросы

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system