Как победить (уложить на лопатки) человека, который меня одной рукой может поднять?

Скорость в ударе важнее массы. F=MV^2  Т.е. масса кулака и сила мышцы даёт линейный прирост, а скорость - в квадрате. Видел людей с поставленным ударом, на автоматах выбивали побольше некоторых качков. А на теле человека некоторые точки не защищены никакими мышцами. Но в них очень трудно попасть, когда человек двигается. Например - пах. Или горло. Глаза. Солнечное сплетение. Есть, попаданием в которые убить легко. Висок, например.  Или горло.
Это раз )
Второе - колени и локти бьют намного сильнее кулаков. Рычаг силы меньше, удар во столько же раз сильнее.
Запишись на тайский бокс, научат махать локтями, коленями и валить таких шкафчиков. А вот бороться  с ним даже и не пробуй ) Твоя фишка в скорости. Его в силе. Он тебя замесит если поймает. И в этот момент, на ближней дистанции только локтями и коленями и удобно биться. Только постоянные тренировки и грамотная техника позволят компенсировать разницу силы и роста. Айкидо ещё хорошо. Но только в области движения и сброса захватов. При такой разнице силы айкидо не работает ) Проверено )) Точнее - только частично работает.

Укуси его за яйца, в смертельной схватке нет никаких правил.

бей по яйцам, потом добивай ногами по голове

На самом деле удар по яйкам в большинстве случаев блокируется даже не подготовленным человеком. Из ударной техники - оптимально бить носком (по-футбольному пыром) в голень, а потом или добивать, или рвать дистанцию и удушающим побеждать.

используй свой малый вес(по сравнению с весом противника) в качестве превосходства над ним. Он тяжелее, неповоротлевее, а ты легче и быстрее... уворачиваясь от ударов, бей в голову, и другие уязвимые места...

Можно конечно, но если у тебя нет вообще никаких боевых навыков, то, даже не знаю - в пах кстати тоже можно промазать.

Перехитри

у меня знакомый куснул за пятку, и уложил быстро бежать не сможет. и вообше еды тебе надо... 64кг вернее не еду а жену с боршями :D

делаешь шаг вбок от него и чуть за него ногой которая дальше от него, а ближней к нему бьешь пяткой/голенью ему под коленки. чел складывается, особенно если еще чуток его потянуть назад  .))
ток потренируйся прежде до автоматизЪма .)

Зачем ты обижаешь бедного мужика?