Как правилно посчиать операционные затраты в бизнес плане?

считай расходы на первом этапе и затраты

я так понимаю, подразумеваются apgrozāmie līdzekļi, которые нужны, чтоб пройти 1 цикл

Нужно знать точные цены на оборудование, материал, товар(с чем Вы собираетесь работать), и прибыль которую дадут Вам эти материалы или оборудование или товар. Произвести средний расчет получаемой прибыли за день(если за месяц сделать расчёт, то разница в расчетах будет большая и Ваш бизнес план не будет точным) при этом учесть все дни месяца(доходные и убыточные дни).
Если Вы это реально просчитаете у Вас будет не только бизнес план толковый(который Вы сможете разъяснить спонсору,кредитору, тем кто Вам дает деньги), но и Ваш бизнес будет успешным. _Это самый трудный один из этапов в бизнес плане и в самом бизнесе.