Как правильно резать колбасу? Прямо или наискосок?

сервилаты - косо

Кому как удобней, тот так и режет, от этого ничего не меняется. Я режу наискосок, потому что тогда 1 кусочка хватает на весь хлебушек. :)

от этого как-то меняется вкус колбасы?
я обычно режу прямо, мне так больше нравится

Кому как удобнее. Лучше вообще её не есть. А есть мясо.

Без разницы. Зависит от Ваших приоритетов.

Варёные прямо, копчёные наискосок.

как правильно - сказал енот
но я режу для себя так, чтоб кусочки ровно покрывали хлеб

Правильно это так, чтобы тебе было удобно.

вообще параллельно режу, чтоб на весь багет поместился

и колбаса разная...и резать можно по разному

берешь французский батон, разрезаешь продольно, смазываешь маслом обе половинки, потом колбасу режешь так-же продольно, складируешь по одной половинке на каждый хлеб с маслом, поверх можно натереть сыром. Заваривашь побольше чая или кофе. И с аппетитом начинаешь продвигаться зубами с одного конца бутика к другому концу. Со вторым бутиком повторяешь операцию и при этом получая удовольствие и сытный завтрак.