Как приготовить вкусный постный суп Харчо?

В этом, как его там, Thali давали раньше нормальный... Но я уже давно там не пробовал. Был ещё один кавказский ресторанчик в районе Гертрудес-Барона, но вроде закрылся уже.

в иманте в центре DAMME был грузинский магазин, я там брала.
почти наверняка будет в стокмане
вообще ткемали не редкость, я вроде даже в обычной максиме ххх их видела

самые вкусные пельмени домашние!

я вот это делаю на-ура !

Рецепт фаршированного карпа в духовке

Ингредиенты:
тушка карпа - 1-1,5 кг
шампиньоны - 150-200 г
репчатый лук - 1 шт
помидор - 1 шт
лимонный сок - 1 ст. ложка
зелень петрушки - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

Тушку карпа очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности. Затем хорошенько помыть и обсушить при помощи бумажного полотенца. Сбрызнуть карпа лимонным соком и оставить ненадолго, чтобы он пропитался.

Для приготовления начинки, репчатый лук почистить, помыть и меленько нарезать. Шампиньоны почистить, помыть и нарезать ломтиками. Затем обжарить грибы и лук с добавлением растительного масла в течении 8 минут. Добавить соль, черный молотый перец и перемешать. Остудить.

Тушку карпа натереть смесью соли и перца и наполнить приготовленной начинкой через разрез в брюшке. Брюшко карпа скрепить зубочистками и выложить рыбу в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сверху выложить нарезанный кружками помидор и зелень петрушки.

Поставить рыбу в духовку, нагретую до 170 градусов и запекать около 50 минут. После чего выложить на блюдо и подать на стол.

Приятного аппетита!

Купила в магазине пельменей, пришла домой, кинула их на стол, а в холодильник не положила, отвлеклась. Посидела в инете, пришло время поесть. Приходишь на кухню, а там на столе лежит один большой мегапельмень... разморозились они... А жрать хочется... Взяла скалку, раскатала аморфную массу по противню, набросала сверху сыра и колбасы, помидоров порезала и поставила в духовку.

На доске просеять горкой муку, в центре сделать лунку, положить в нее дрожжи, соль, влить воду, тщательно перемешать. Добавить еще немного воды, чтобы тесто стало нежным. Сформовать шар, положить в миску, посыпать мукой, покрыть полотенцем и поставить в теплое место на 3 часа. Затем перемесить тесто на столе, слегка обваляв в муке, раскатать скалкой. Положить на широкую и низкую сковороду так, чтобы покрыть стенку, смазать растительным маслом, выложить кусочки анчоусов, очищенные от костей, ломтики помидоров, сыра, соль, перец, душицу, полить растительным маслом, загнуть края теста. Поставить в очень горячую духовку на 10 — 15 минут.

Тесто для пиццы: мука пшеничная — 400 г, дрожжи — 20 г, вода (теплая) — 100 г, соль — 0,5 ч. ложки.
Начинка для пиццы: помидоры (очищенные от кожицы) — 500 г, сыр — 300 — 400 г, анчоусы — 50 г, оливковое масло, душица, перец черный молотый, соль.

оптима линия