Лучший ответ

    1.  8 0

    daugavpils9 8 (107851)634149 11 лет  

    Осетрина по-русски (Sturgeon a la Marshal)
    (Рецепт придворного повара, Ю. Михайлова, изданный в 1897 году)

    Положите осетрину в очень горячую, но не кипящую воду на 5 минут. Очистите кожу рыбы от костяных пластин. Нарежьте порционно, смажьте маслом и запеките на рашпере по 5 минут с каждой стороны или в духовке 15 минут при 250°.
    Подайте с соусом из 5 с.л. сметаны, 1 с.л. хрена и 1 с.л. сахара.

Ответы

    1.  0 0

    asdf777 6 (8227)2220 11 лет  

    Самый простой рецепт. Укладываешь поторошенную рыбу на противень и засыпаешь его каменной солью ( не экстрой!) так чтобы рыба была вся покрыта и ставишь в духовку. Не бойся пересолить- возьмет сколько нужно. Да, соль потом придется выбросить.

Похожие вопросы

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system