Как такое сделать? (Вн)

ну ты ёпт даешь, если я правильно понял что тебе надо, размешаешь текст с верху и потом Insert -> Shapes там выбираешь стрелки и размещаешь как надо и куда надо

Например

Можешь выбрать объект (стрелку например) и привязать к нему ссылку на нужную страницу в документе. Типо кликнешь по подтеме и окажешься там. Но вообще, я не очень понял, что тебе нужно. Но в таком духе попробуй подумать.