Как узнать в каком качестве фильм?

Спец. программы раскопают для тебя любую информацию

что бы узнать "в каком качестве" достаточно посмотреть на формат и его разрешение. А если ты хочешь узнать как он закодирован - тогда по выше упомянутой ссылке.

Если все кривое и звук ни какой, то в плохом качестве :) Не совсем корректный вопрос. Интересует звуковой кодек, видеокодек,  звуковой битрейт, видеобитрейт, разрешение, формат, контейнер? Видите как много входит в понятие качество.
О всех этих параметрах может рассказать Видеоинспектор.
Здесь не много о качестве:  http://www.videoanons.ru/kachestvo_video.html