Как узнать фамилию человека по номеру его машины?

Законно никак.

только по запросу из ЦСДД

Никак.

А  все якобы работающие базы данных спецслужб и всё такое ,особенно платное и с отправкой СМС - это полный развод и выкачивание денег. Не ведись.
Эта информация доступна только ограниченному кругу лиц по роду их деятельности и закрыта для обычных юзеров.

как вариант ,  если есть знакомые страховщики , они могут это пробить

нужен знакомый полисмен)

Найдти человека зная номер машины:   http://soccer-zona.narod.ru/public/schayne-1-andreasa/25.html