Как часто и на сколько можно официально брать неоплачиваемый отпуск ?

Как часто, зависит от твоих отношений с работодателем и насколько ты незаменимый сотрудник. Но один раз на месяц они обязаны дать без вопросов.

у меня оплачеваемый не оплачивают)))))

можно брать столько,сколько тебе будет давать работодатель
нигде не написан такой закон,что можно месяц гулять-это даётся по возможности,и если есть производственная необходимость в твоих рабочих руках,то вправе вообще не давать,если нет веских на то обоснований