Кто знает картошка китайка - как полезная, и чем она полезная?

Китайский сорт картофеля
"Китайское чудо", "Диво", "Китайка", "Триждыочень" (очень ранний, очень урожайный, очень вкусный) — так окрестили отечественные картофелеводы-любители сверхранний китайский сорт картофеля, который в начале века начал быстро осваиваться на наших огородах и отлично зарекомендовал себя в разных почвенно-климатических зонах страны.
Все приведенные названия — "народные", но они исключительно точно характеризуют этот замечательный сорт. Он действительно очень ранний. Вегетационный период 55—60 дней.
Клубневое гнездо компактное. Клубни крупные и очень крупные (зачастую гиганты), удлиненно-овальные. Кожура гладкая, глазки слегка углубленные, разбросаны по всей поверхности клубня. Цвет кожуры и мякоти белый, с незначительной желтизной.
Урожайность высокая и стабильная. Китайское чудо по урожайности не уступает таким картофельным "авторитетам", как Бернадетте, Чародей, Беллароза, Червона Рута, Агаве и др.
Вкусовые качества клубней весьма высокие (на уровне нашего отечественного лидера Свитанок киевский), мякоть в меру рассыпчатая, при варке не темнеет.
Что касается устойчивости сорта к основным болезням и "долговечности", то за четыре года его выращивания не было ни одного загнившего или больного клубня и никаких признаков вырождения.
Сорт отлично размножается отводками (рассадой). Единственный недостаток (а может быть, и преимущество, которое мы еще не научились использовать) у сорта — очень рано начинает "просыпаться" (прорастать в овощехранилище). Однако этого можно избежать (в этом убедился на собственном опыте), если клубни сразу после уборки поместить в холодный погреб, а затем, когда летний зной сменится осенней прохладой, "облагородить" их, т. е. перебрать, отбраковать, помыть, просушить, а семенные — прозеленить и протравить.

Картофель на этой фотографии к китайке никакого отношения не имеет.
Спринглэйк – место где, благодаря исследованиям Критона Миллера и ферме Брюса Барретта, начали выращивать фиолетовый картофель.
Картофель с фиолетовой плотью - один из новейших сортов, который будут использоваться в Картофельной Программе развития Техаса. Детища этих "семей", как исходные растения, известны в картофельном размножении, и выращены в испытательных условиях.

Картошка она и есть картошка. Ешь и не спрашивай!