Кто нибудь знает хороший рецепт тонких блинчиков?

Думаю,что  эти рецепты неплохи.

в муку молока, 1 яйцо, 3 ложки сахара, чучуть соли, всё мешать и чтобы не подгорали и лучше переворачивались в смесь 2 ложки подсолнечного масла ))

берёшь желток и взбиваешь с солью и сахаром, туда засыпаешь 1 стакан муки и 2 стакана молока. Сливочное масло растапливаешь на сковородке и заливаешь в массу одновременно помешивая, чтоб молоко не свернулось.. потом берёшь белок и в пену взбиваешь с сахаром, заливаешь в массу и добавляешь соду на кончике ножа.. Можешь выпекать, если прилипает, добавь подсолнечного масла  

3 яйца
3 стакана молока
3 ст- ложки растительного масла
1,5 стакана муки
соль
сахар

не привычно жидкое тесто.. но очень нежные и вкусные блины получаются

жарить на сковородке.. перед каждым блином смазывать её кусочком сала... и так жарить... ну а тонкость блинов.. зависит от тебя ;)