Может быть кто-то сталкивался и знает - заполняя годовую декларацию можно ли отнести курсы в автошколе (b катег.) к оправданным расходам? Возвращает ли VID за них налоги?

подоходный? давно уже не возвращали ничего: не учусь, не лечусь:)
лучше всего подойти в отделение VID и там все заполнить. с собой взять паспорт, справку об уплаченных налогах, чеки о расходах на мед. обслуживание и обучение.
http://www.vid.gov.lv/default.aspx?tabid=8&id=3260&hl=1&mod=33

Если будешь просто тупо подавать потом не удивляйся почему  остался должен налоговой например 1000 евро или больше. Если ведётся деятельность то и расходы нужно указывать и списывать их в оправданные, например топливо и обслуживание транспортного средства.  По хорошему тебе нужны консультации у бухгалтера, это небольшой объём информации и ничего сложного.
https://www.youtube.com/@vidkomunikacija/videos если язык знаешь можно тут послушать.

если ты  в прошлом году работала, как самозанятое лицо , то тебе на бирже помогут

деньги приходят обычно через месяц,но по закону до 3 месяцев
то,что переплачены налоги,бухгалтер не виноват,очевидно,что работал неполный год или были больничные листы или отпуска за свой счёт
заполнить можно за три года-2020,2019,2018
заходи ,там всё уже автоматом посчитано,надо только указать телефон и банковский счёт

в налоговой

можно я за всех отвечу?
-нет.

Бланк декларации: http://www.vid.gov.lv/dokumenti/veidlapas%20un%20iesniegumi/veidlapa_iein_10012006_nr.41_pielikums.doc
Информация: http://www.vid.gov.lv/default.aspx?tabid=8&id=23&hl=3

На латышской версии сайта намного больше информации/ЧаВо, так что, стоит, в первую очередь, почитать там

На е36 320 налог 58 лат. А е39 тяжелее + 2.8. Думаю не меньше 100

подоходний налог если переплачен можно вернуть,сейчас можно вернуть за 2010 и 2011 года,по окончании 2012 года-надо заполнить декларацию годовую ,через несколько месяцев налог вернут,если полностью не использован необлагаемый минимум,а это в случаях
-если работал неполный год
-если имеются медицинские чеки с реквизитами/кроме аптек/
-если есть квитанции оплаты за учёбу