Можно ли где то продлить санитарную книжку за один день?

Везде впринципе. Речь идёт за сколько и насколько легально.
Сейчас массовые проверки ходят и проверяют легальность санитарных книжек.

Вам нужно купить две сан.книжки и один раз пройти нужные анализы, а семейный врач в двух книжках поставит печати и свою подпись.Или пройти анализы повторно и с новой книжкой. Ксерокопии  с них не считаются к сожалению..

Книжку можно оформить за 10 лс не проходя всяких осмотров

в книжном магазине или канцелярском

У семейного врача (в детской поликлинике) взял направление и пошел во взрослую, где заплатив не полных 50 евро, заполнил бланк с перечнем вопросов, сдал бак-анализ, и еще какому-то доктору показался; он просто посмотрел, задал пару вопросов касательно некоторых шрамов, ну и всё)) Теперь это очень просто и относительно быстро, относительно чем было несколько лет назад..не надо по разным врачам шляться, выбивать положительные отзывы..

насколько мне известно, не делают каждый год, а только когда впервые сан.книжка оформляется.
Еще гинеколог может требоваться.
+

В своё время покупала у своего же семейного врача за 15 лс.

в канцелярский киосках, стоит копейки

Если в первый раз ее делаешь, то купить санитарную книжку (лучше в каком-нибудь книжном магазине, т.к. в поликлинике дороже), записаться на прием к семейному и она тебя отправит уже к кому надо. Но точно помню, что надо было делать флюрограмму, а остальны проверки в зависимости от професии и рода работы.
Подробнее читай по ссылке
http://likumi.lv/doc.php?id=56050