Можно ли на ACER E-1-531 установить Windows 8?

можно, правда малость тормозить будет.
ЗЫ:
Процессор: 1 гигагерц (ГГц) или выше с поддержкой PAE, NX и SSE2 (подробнее)

ОЗУ: 1 гигабайт (ГБ) для 32-разрядной версии или 2 ГБ для 64-разрядной версии.

Свободное место на жестком диске: 16 гигабайт (ГБ) для 32-разрядной версии или 20 ГБ для 64-разрядной версии.

Графический адаптер: графическое устройство Microsoft DirectX 9 с драйвером WDDM.

Конечно все операционные системы семейства windows если позволяют системные требования.

посмотри требования винды 8 и сравни с своим железом

Почему нет? Можно все, но нужно ли?