Можно ли сохранить в оперативную память?

suslik, tebe 16 let,

ну, теоретически, они и есть в памяти =)))
Если уж извращаться, то делаешь мемори алокейшн на размер, который тебе нужен и делай что хочешь дальше =)

пф... :)))

ты не понимаешь...
1. все визуальные элементы VCL - это, в сущности, обычные классы.
2. Классы (их объекты, если быть точным) имеют поля, то есть попросту переменные.
3. Переменные, естественно, можно сохранять - в переменные, в массивы, файлы и даже просто в области оперативной памяти - зарезерировав через alloc или как там было в api, не помню. :)

Урезано под вопрос.

Конечно, можно. .Cells[x,y], чтоль поле было... стринговое. а для DBGrid... - функция FieldByName и ряд других, то есть тебе надо не из грида брать - а из связанной с ним БД.