На какой платформе типа Spotify можно создать сайт в Латвии с хостингом .lv ?

spotify - это сервис, а не платформа.
хостинг можно купить, к примеру, на амазоне
домен можно купить на nic.lv

Советую не смотреть хостинги в Латвии. Ибо ценник не соответствует качеству, да и завышен дико. Не выгодно в целом. А так - spotify это целый проект клиент-сервер, так что, тут без ТЗ для программистов не обойтись. Домены в Латвии тоже дорогие, reg.ru / 2domains.ru смотри, если не хочешь .lv брать.

Сайты сделанные с помощью бесплатных облачных конструкторов, обладают огромными ограничениями функционала. По этому рекомендую заказать платный сайт тут http://web-promo-orel.ru/ разработают уникальный сайт любой сложности он будет принадлежать только Вам. Зарегистрируют доменное имя в .lv зоне!