На каком языке писать заявление об отказе от услуг интернета?

Это не гос. структура, которая обязывает документы писать на Гос. языке...
А коммерческое предприятие, в их же интересах обслуживать клиентов на всех знакомых им языках... И не принять заявления, на доступном им языке они не имеют права!

Обычно принимают и на русском.

на русском тоже можно писать))

Нет, нельзя.На латышском, на том же на языке на котором составлен договор.(В Лателекоме точно)