На какую тематику можно сделать портал?

производство алкаголя и закуски мегаэкономичными методами. Пару рецептов подскажу )

>условие: интересно студентам, без эротики

Всякие конспекты, рефераты и прочий кал. Очевидно же.

Если для студентов и про учебу - наверно было бы полезно сделать форум, чтобы можно было обсуждать курсовые, экзамены и т.п. Можно добавить учетные записи, чтобы оценивать "полезность" студентов по их активности. Если у преподавателей будет доступ к сайту, то они тоже могли бы отвечать на вопросы.

Если придерживаться идеи об учебном портале - развивать можно практически до бесконечности: чат, обмен сообщениями и файлами, "мое расписание", все что угодно! Зависит от имеющегося времени и желания :) !

Без эротики?
Врятли заинтересует =[