Ноут - S-video - TV --> На телике черно-белая картинка. Как бороться ?

Неправильная распиновка кабеля. Если оригинального кабеля в комплекте небыло, то натрахаешся ты с этим выходом.

Распиновка, скорее всего. Может быть и несовпадение уровней сигнала. Как-то давно были такие грабли.