Нужен ли в офисе огнетушитель и план эвакуации? Или этим должен заниматься арендодатель?

Этим должен заниматься начальник, ведь все претензии потом к нему будут.
В его же интересах сделать всё как надо, чтобы потом не платить штрафы, которые у нас могут и обанкротить =)

Заниматься должен бы арендодатель, но так как спросят, если что, с тебя - то - ты.

Он же не огнетушитель в наем дает, а сами стены.

Если это в договоре об аренде это не оговорено, то заниматься этим должен арендатор, который потом может сколько угодно доказывать, что это кто-то другой во всём виноват.