Откуда пошла такая примета, если дарить "холодное" оружие (нож), то за это надо взять символическую цену (сантим), чтобы не поругаться?

может потому что после подарка обычно следует пьянка ,а большинство бытовых преступлений происходит именно в состоянии алкогольного возлияния.. -а вообще, этот сантим, - это как будто покупаешь острый предмет, т.к. острые вещи принято не дарить. .

-это все тянется из народной мудрости, там огромные залежи знаний на все случаи жизни.

Нож это холодное оружие, и меч в свою очередь тоже, и по сему пошло что оружие нельзя дарить, потому- как им убивали.