Отчество - Юревич / Юрьевич - в чем отличие ?

Отчество Юревич (или Юрович) будет, если папу зовут Юр, а Юрьевич, если папа Юрий.
Кроме того, возможно, что, выписывая свидетельство о рождении, чиновник сделал ошибку (пропустил "ь"), а исправлять родители не стали, и так дошло и до паспорта.

в мягком знаке?

кст Юревич это не отчество, а фамилия

Юрьевич вроде как правильнее

в мягком знаке

Юревич- больше на фамилию смахивает. С ударением на "е"

Отличие в ударении, что превращает первый вариант в фамилию.